家常烹肉方法大合集－山药烧肉
材料：山药，五花肉，青椒，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，姜，干红辣椒，胡椒粉
山药烧肉的做法
1.山药去皮洗净切滚刀块。
2.五花肉洗净切块备用。
3.青椒切丁。
4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄。
5.加姜末，红椒段炒香，烹少许料酒翻匀。
6.倒入山药翻炒。
7.加入没过全部材料的清水，调入盐，生抽，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，大火烧开转中小火煮约30分钟左右。
8.加青椒略炒，撒胡椒粉，大火收汁即可。
PS：
1.山药去皮切块后如果不是马上就用，最好泡在加了白醋的清水中，以防氧化变色。
2.步骤7里冰糖碾碎成沫再用更容易炒化炒均匀。
山药烧肉食材搭配小提示
山药和鲫笪不能一起吃:两者同食，会产生不良反应。
山药和甘遂不能一起吃:两者同食，会产生不良反应，损害健康。
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用...[更多]
