麻辣肉圆——给无辣不欢的人
麻辣肉圆
原材料：肉圆十几个，红辣椒两个，花椒和辣椒粉各一小碟
麻辣肉圆的做法
1.肉圆是自制的荸荠猪肉丸，存冰箱冷冻，随取随吃
2.辣椒粉是老家亲戚自己中的辣椒磨的粉，绝对原生态
3.将辣椒洗净，切成辣椒圈
4.锅里放适量油，烧热后放入辣椒粉和花椒炒香
5.随后放入切好的辣椒圈一起煸炒出香
6.然后加入适量水，加适量盐调味
7.倒入肉圆，盖上锅盖，开中火烧开后转到小火慢煮
8.肉圆本身就是熟的，所以不需要煮太久，小火煮20分钟即可
9.然后关火，继续盖着锅盖，放置15分钟，此步是为了麻辣味更好地进入肉圆内部结构
10.好了，盛碗里，上桌啦~~
特写一下：
看这红彤彤的颜色，着实诱人啊，勾人味蕾的麻辣味，欲罢不能
记得盛的时候要加一些红汤啊，丸子吃之前先在汤里蘸一下，咬一口后，再蘸一下辣汤，这样才够入味呢
丸子盛出后剩余的辣汤怎么办呢？加些水烧开，稍微再搁点
