心得分享
1.如果没有鲜牛奶，也可以使用奶粉调和；
2.蛋清量不要太少，否则奶液不易凝固成块；
3.炒奶液时，要保持中小火，以免奶液黏住锅底；
4.炒制的整个过程要不停翻炒，这样奶液不会焦糊，口感更嫩。
麦香什锦炒牛奶(2)食材搭配小提示
仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失。
柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于健康。
为什么煮牛奶不宜先放糖?
我们煮牛奶时，是先加糖还是后加糖呢？专家建意我们煮牛奶不宜先放糖这种物质很难被人体吸收，从而消耗了两者中的营养物质。因此，煮牛奶时一定要记住不要先放糖。...[更多]
