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山药炒木耳怎么做的做法
更新时间:2016-10-08 03:57

送给糖友的一道食疗小炒——山药炒木耳

从云南回来后,不知为何,竟接连几日不思饮食,快速消瘦。想起山药有补脾健胃的功能,下班后就来了个速炒,也给自己补补。

山药是个品性相当优良的食材。它补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。 对脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,虚热消渴等食疗效果极佳。

山药因其含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,既可降低血糖,还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,所以,山药既是糖尿病人的食疗佳品,也是益志安神、延年益寿的好食材;

食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

山药炒木耳

材料:山药 木耳 胡萝卜

调料:葱 盐 白糖 麻油

山药炒木耳

山药炒木耳的做法

1、山药去皮冲净切薄片,用清水反复冲洗后加淡盐水中泡半小时;

2、木耳洗净用温水泡发后摘净、洗净;

山药炒木耳怎么做

3、胡萝卜去皮切成菱形片;葱切碎;

4、净锅入油,三四成热时下入葱碎爆香,下胡萝卜片小火煸至变色,下山药片中火煸炒,下木耳、白糖、盐快速翻炒后淋麻油炒油即可。

山药炒木耳怎么做

提示:因山药益氧化变色,加盐浸泡可防止氧化。

山药炒木耳怎么做

山药炒木耳怎么做食材搭配小提示

山药和鲫笪不能一起吃:两者同食,会产生不良反应。

山药和甘遂不能一起吃:两者同食,会产生不良反应,损害健康。

山药的营养价值

山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用...[更多]

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