把营养美味卷起来----苦瓜培根金针菇卷
继续苦瓜菜，这道苦瓜培根金针菇卷是特地为闺女特制的，为了让她吃点苦瓜，把她平常最爱吃的培根和金针菇搭配起来。用苦瓜圈紧紧的套住培根和金针菇，使培根不宜松散，哈哈，，，不得要吃上苦瓜了。
其菜比较清淡，保持着原料的原味，培根本身是有咸味的，所以也不用添加太多的调料。
主料；培根100克，金针菇100克，苦瓜100克。
辅料；盐孜然粉。
1．准备好材料。
2．苦瓜洗净去瓤，切成圆片。
3．金针菇洗净去掉根部。
4．锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。
5．入金针菇焯水。
6．焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7．煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
8．取一片培根放入盘中。
9．取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。
10．再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
特别提示；培根本身有咸味，就不要再添加任何调料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比较重，可刷一些酱料。
苦瓜培根金针菇卷食材搭配小提示
豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜的营养价值
苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。...[更多]
