唤醒夏日食欲的肉菜-泡菜五花肉
泡菜五花肉
原料：辣泡菜、五花肉
配料：洋葱、红辣椒、青辣椒
调料：生抽
准备：
1、五花肉切簿片；
* 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵
2、洋葱、红辣椒、青辣椒切片；
3、辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸
泡菜五花肉的做法
1、锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒；
2、直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味；
* 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；
* 肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；
3、将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒；
4、最后倒入辣泡菜翻炒，即可
泡菜五花肉食材搭配小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
