5.将鱼片和调味料抓匀，腌制10分钟。然后热油锅，把葱姜蒜和火锅底料炒香，添入一大碗水大火煮开。
6.将鱼片逐片放入煮熟，然后调入适量盐和鸡精调味，最后将鱼片和汤一起倒在豆花上，撒上葱花即可开吃啦。
小叮咛
1.鱼腹里有一层黑色的膜，清洗时要去除，可以有效去腥。
2.片鱼片时要用一把快刀，会很省时省力。
3.煮鱼片时时间不必太长，鱼片变色变硬之后即可关火，这样做出的鱼片很嫩滑可口。
4.最后可以用干辣椒和花椒炸一些热油泼在葱花上，味道会更香，不过为了健康着想，直接像我这样端上桌也是十分美味的。
草鱼的营养价值
草鱼别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子等。淡水鱼，背和鳍为青黄色，栖息在水的底层，以水草为食。营养成分：内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。...[更多]
