秘制豆豉蒸出的好味道-豆豉蒸排骨
儿子开学了！感觉生活又象拉紧的皮筋，开始紧张了起来。或者教师的职业更象皮筋？张驰有道，拉紧几个月，再放松一二个月。有的时候很羡慕教师，能有足够的时间陪孩子一起成长，特别是两个寒暑长假。也许看别人的职业总是觉得特别美好，但凡只要为着生存而工作的，都有压力，都有艰辛的一面，所以还是随遇而安，不要妄自菲薄。有好一阵子说是忙着准备业务考试无心顾及更新博客，而更确切的是因为懒或者是审美疲劳，对拍照的效果非常不满意。周末，用朋友送的秘制豆豉做了味排骨，这道菜里除了豆豉外只加了些许料酒，到底是秘制豆豉，味道非常棒。
豆豉蒸排骨
材料：肋排二根150克、南瓜150克、豆豉1勺、玉米淀粉、料酒些许。
排骨下面垫的南瓜，味道也很好哦!
豆豉蒸排骨怎么做
1、排骨焯水备用；
2、为方便入味，将豆豉捣碎；
3、捣碎的豆豉拌进排骨，并加入些许料酒；
4、腌制二三小时；
5、取南瓜150克切片放盘底，上面码好腌制过的排骨，上蒸锅大火蒸半小时；
6、排骨蒸好稍晾一下，把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合后倒入锅中，小火加热至沸腾加少许水淀粉勾芡；
7、将调好的汤汁浇在蒸好的排骨上即可。
