又是晚上拍的，匆匆忙忙的要做下一道菜，拍模糊掉都不知道。大家还是将就着看，知道这么个意思就行了。

这干豇豆买了好长时间了，一直没机会做，优优同学跟我妈妈说我好久没让她吃上肉了。

在我妈，我弟，我爸眼里没红烧肉就不算肉。

所以优优同学天天吃的鸡呀鱼呀鸭呀那都不算肉。

好吧，那我就一个月来上一顿红烧肉，改善改善伙食吧~~

优优同学吃肉，我吃豇豆，那总行吧。

说实话，干豇豆这样烧出来比肉好吃多了，不但口感好，因为吸收了肉汤的关系还特别的鲜美。

干豇豆烧肉

1、肥瘦相间的猪肉一块，先在水里加一勺淀粉，洗去脏东西，再用热水冲洗干净。

2、干豇豆提前浸泡，用温水泡会快一点。

3、为了干豇豆不乱七八糟的的堆在肉里找不出来，我就几根一把，把它们打成结了。

4、老姜几片，蒜瓣数瓣。

5、肉切2CM厚左右的片

6、油锅放少许调和油烧热，放入两勺白糖

7、白糖放入之后一定要用铲子不停的翻炒，直到白糖融化浮起成棕色

8、白糖浮起之后赶快放肉，免的糖焦了

9、肉下锅以后快速翻炒，让它均匀裹上糖色，上色了之后在锅边洒一点料酒，放入葱姜，然后盖上盖子焖几分钟，让酒香充分释放

10、加水，没过肉块