我是出名的酸不怕
从小就爱吃山楂
蜜饯、山楂丝、果丹皮、糖葫芦
或者直接带皮啃
不带皱眉毛的
家里的小朋友貌似也被遗传了
之前偷懒
买过几回现成的山楂片
胖儿宝是真心爱吃
不过也只能每天给一点点
简单易做的无添加解馋小零嘴-自制果丹皮
材料:山楂500g、白糖40g、冰糖一小把(约20g)、柠檬汁20ml、水适量
果丹皮的做法:
1、山楂去掉果柄,洗干净,放入容器内;
2、倒入开水,没过山楂为宜;
3、盖盖子焖,直至水变温;
4、控干水份放入碗中;
5、用刀将山楂对半剖开,用勺子剔除果核;
6、将去核后的果肉放入料理机内,加入少许的水;
7、搅打成细腻的果泥;
8、柠檬切片后取汁备用;
9、将打好的果泥倒入锅子内,开小火加热;
10、放入少许冰糖;
11、继续放入白糖及柠檬汁;
12、继续加热,并不停地搅拌,以防沾锅直至果酱很浓稠即可关火。
13、将果泥倒入盘子摊开,用刮板把表面刮平,厚度约2~3mm
14、烤箱调至135°中层,烘50分钟左右,取出后将把烤盘放置通风处放凉,用刮片轻轻揭开。
15、把山楂卷切去四周不规则的部分,卷成卷后切成适合的大小用糖果纸卷起即可;