酒香味浓郁、极富风味----红酒洋梨
这是一款红葡萄酒香味浓郁、极富风味的甜品。
在洋梨丰收的季节，菜单中一定会出现它，和香草冰淇淋搭配，风味更佳。是我非常喜欢的甜品。
自从学习美食以来，很多在酒店才能尝到的美食，都想回家自己尝试一下，亲手试试，看看差距在哪里。这里感谢，在这方面给我很多指导的一位朋友!
很想有一天，自己除了可以做一些简单的家常菜之外，能有几样拿手的小甜品，和家人朋友，一起分享。这样每次想吃的时候，就可以在家里轻松享用了。
原料：梨子、红葡萄酒、细砂糖、桂皮、香草荚、柠檬（亦或柳橙皮）、黑胡椒粒、李子干（没买到）。
红酒洋梨做法
1、原料备用。
2、锅中倒放适量的红葡萄酒。
3、加入细砂糖。
4、加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
5、加入切片的柠檬。
6、梨子洗净，去皮。
7、切成块，去掉内核。
8、梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
9、用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
10、冷却的梨块，切成薄片。
11、按个人喜好摆盘。
12、淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。
红酒洋梨食材搭配小提示
茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。
