唐代诗人王维在著名的《相思》诗中有这样一种食物，那就是红豆，在他的诗中，红豆仿佛是天底下最能够表达相思之情的食物，所以，现代人都会将红豆叫做相思豆。
颗粒饱满的蜜红豆为西点添加浓郁的甜蜜香气，不仅可以放入蛋糕、面包、蛋挞、布丁等，也可以配上双皮奶、冰沙、西米露等，中式面点也可以用到，用做包子、汤圆等点心馅料，味道都非常棒。无论是放入蛋糕亦或面包或其它，都能带来丰富的口感，舌尖上的甜蜜味道。
红豆汤有美颜补气血的功效，既可作为饭后甜点或者加餐，又有食疗功效，一举两得。
蜜红豆，制作方法简单，只要掌握好几个制作过程的关键步骤，就能成功的煮出粒粒完整又软糯的蜜红豆了。
相思与甜蜜，在记忆中回味，享受甜蜜带来的幸福感。。。
蜜红豆
材料：红豆200克、糖80克、水适量
蜜红豆的做法
1、红豆洗净后加入盖过红豆的清水，浸泡4个小时。
2、泡好的红豆洗净，放入锅中，加入刚刚没过红豆的水，大火煮开，倒掉汤汁。
3、再次加入稍没过红豆的水，大火煮开后转小火，等到水份稍干红豆变绵软略开花即可。
4、取一玻璃容器，铺一层红豆，加一层糖，以此加层，糖可以根据个人喜欢加拌匀。
5、存储在冰箱，随用随取（建议3天内用完）。
红豆定是女人少不了的东西，尤其秋冬两季，多吃红豆吧。养颜美容气色好。
小贴士
1.豆子一定要提前泡发，这样比较容易煮烂。
2.第一次倒掉水不要是为了去除红豆涩味儿。
3.也可以用蜂蜜或炼乳直接调味吃。
蜜红豆怎么做食材搭配小提示
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。
红豆和鸡肉能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
