雾霾天食谱----荷兰豆炒百合
荷兰豆是兔子很喜欢吃的一种蔬菜，有一股清香，吃起来还松松脆脆的，特别爽口。有人可能会觉得荷兰豆没什么味道，不过吃的就是清爽嘛。春节的时候，很多人家都会自己做腊肠，其实荷兰豆炒腊肠特别好吃，因为腊肠味道比较浓郁，炒的时候逼出的油将荷兰豆润得特别香。
百合也是兔子十分喜欢吃的。以前在家里只吃过干百合，用来烧粥，或者炖银耳，虽然有点酸酸的，但那种粉糯的口感，兔子相当钟爱。更多的时候，什么都不放，直接冰糖蒸百合。后来又吃到了新鲜的百合，觉得各有千秋，鲜百合口感也是脆的，多用来做西芹百合，不过自家做饭就是这样，只要自己喜欢，怎么搭配都是美味。
最近北方雾霾天越来越严重，人们都感到自身健康岌岌可危，也许，我们个人能做的只是少开车，少抽烟，另外加上尽量少出门。可是怎么也抵挡不住那浓厚的霾在心上投下的阴影啊。这种天气，我们应该尽量吃一些清肺的食物，这么一说，百合倒是十分合适。
原料：荷兰豆半斤、鲜百合两头。
调料：玉米胚芽油、盐。
荷兰豆炒百合的做法
1.荷兰豆洗净撕去老筋，鲜百合掰成一瓣瓣后洗净。
2.锅中放入适量玉米胚芽油，烧热后，下入荷兰豆快速翻炒。
3.至荷兰豆稍变色下入百合瓣翻炒至断生，起锅前调入适量盐。
喜欢吃素的童鞋应不会拒绝哦～
荷兰豆跟百合都有一点点甜哦，清脆的甜，爽口的甜。
荷兰豆炒百合食材搭配小提示
桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。
豌豆的营养价值
豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素...[更多]
