瓜拌皮
原料：拉皮黄瓜，胡萝卜，香菜，蒜末，肉丝。
调料：盐，糖，醋，酱油，味精，香油，辣椒油。
瓜拌皮的做法
拉皮改切成条，黄瓜、胡萝卜切成丝后放盆内，加入调料调入味后装盘，肉丝煸炒干后加酱油上色，洒在拉皮上。
