升级版鲍鱼蒸蛋
这个父亲节是个感伤季，因为爸爸去年就离开了我们，爸爸很爱做菜，每次回家爸爸都会给做我爱吃的鲍鱼蒸蛋，鲜嫩的蒸蛋上点缀着几个小鲍鱼，营养又美味！
材料：鸡蛋3个、鲍鱼5只、葱丝、红椒粒、盐、味极鲜酱油、温水适量
鲍鱼蒸蛋的做法
1、准备材料
2、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水，调入适量盐搅拌均匀
3、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻
4、蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右
5、这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀
6、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟
7、在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油
8、撒上葱花和红椒粒
9、美味上桌！
升级版的蒸蛋，吃着怀念爸爸的味道！
鲍鱼蒸蛋食材搭配小提示
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼的营养价值
鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物，生活在海中，鲍鱼的椭圆形贝壳，是一味中药，叫石决明，可以清肝明目，富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸。可鲜食，也可晒成千品食用。...[更多]
