娃娃菜口感鲜嫩，不像大白菜有那么的筋，吃起来更爽口脆嫩。
娃娃菜做法有很多，烧煮炖入汤都可以，味道都很鲜美。我个人比较喜欢凉拌着吃，口感鲜嫩爽脆，很可口。特别是在当下，炎热的天，吃着刚从冰箱里拿出来的凉拌菜，很舒服，令人心情愉悦。
唤醒食欲的一道家常菜---蒜蓉娃娃菜
材料：娃娃菜 香菜 生抽 食醋 盐 白糖 鸡粉 香油 大蒜 红椒
蒜蓉娃娃菜的做法
1、先将娃娃菜洗净，用刀一切两半，每一小半再切成四份。
2、锅中烧开水，将娃娃菜入锅汆烫至熟，捞出过凉水，控干水分后，摆放在深盘中，撒上适量盐腌制，保鲜膜封口，入冰箱冷藏半小时。
3、取一个小碗，放入白糖、鸡粉、生抽、食醋，搅拌均匀。香菜切末，大蒜拍碎切末，红椒切丁备用。
4、取出娃娃菜，淋上调好的汁，撒上蒜蓉和香菜末，最后淋点香油，红椒丁做点缀即可。
娃娃菜经过腌制之后，已经完全入味，再配上蒜蓉、香菜末，蘸着汁，吃起来特别好吃，鲜嫩爽脆，很好吃。
