香菇对增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果，香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
好吃家常菜—香菇西兰花
材料：西兰花1个、鲜香菇20朵、花生油、蚝油、盐、大蒜、姜、香油、淀粉、糖
香菇西兰花的做法
1、新鲜的小朵香菇洗净去跟，切十字花，姜。大蒜切片
2、西兰花撕小块，锅内加入水、盐和少许的油烧开，放入西兰花煮1分钟
3、西兰花捞出过冷水
4、香菇焯水
5、香菇焯水后捞出，挤干水分，准备好水淀粉
6、锅内加油，放入大蒜、姜爆香
7、加入香菇煸炒出香味，加盐、糖、蚝油煸炒
8、加入西兰花和少许的盐大火煸炒
9、最后加水淀粉勾芡，滴入少许的香油即可
10、香菇西兰花搭配炒出来很好吃的
美食小提示
香菇焯水后捞出，挤干水分，西兰花焯水，煮1分钟就可以了，不能时间太久，西兰花不容易入味，用水淀粉勾芡，可以吸收汤汁，味道好.
(图)香菇西兰花食材搭配小提示
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]
