上周末，老婆从超市买了一块新鲜豆腐，我做了一道鱼香豆腐。
鱼香豆腐
原料：豆腐，木耳，胡萝卜，香葱，番茄酱，糖，醋，酱油。
鱼香豆腐的做法
1、先把豆腐切小块，用淡盐水浸泡10分钟左右；
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；
3、把2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用;
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒；
5、放豆腐翻炒，放调好的汁小火煮一会，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可；
(图)鱼香豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
