我自问不挑吃，但是很奇特的是我不吃原只蒸熟的蛋，不吃原只蒸熟的番薯，无论怎么样都克服不到，吃不到2口就会有想吐的感觉，唯独他们的变种，荷包蛋啊、芝士焗番薯我很接受而且很喜欢，今天介绍这个芝士焗番薯，刚好把家里面的边角料都用上，而且味道十分赞，浓浓的芝士和奶香，吃两大个都不过分，而且做法很简单。
芝士焗番薯
材料：番薯（做出来这样的成品要1.5只番薯哦，不然做不到这样饱满）牛奶（随量，拌的时候不能太水，也不能太干，糊糊顺滑就可以了）蛋黄1个、牛油1汤匙、糖3汤匙、马苏里拉奶酪丝3汤匙、
芝士焗番薯的做法
1、番薯洗净切开对半放入微波炉中火叮5-10分钟，要根据自己微波炉的马力，如果像我这样不加盖叮出来表面一层会很干，如果有微波炉专用盒子（带盖的下面能放水的）效果会好一点。
2、叮熟后稍稍放凉（万事不要太强求哦，不然像我烫到手了囧），再把肉全部挖出来，不要挖得那么彻底也不要挖烂，因为壳要保留，大概留肉0.2c
3、用汤匙将番薯碾碎，加入马苏里拉奶酪丝，牛油，糖和牛奶，搅拌至幼滑。如果有宜家家私买的用来压薯蓉的那个工具会更好更方便。
4、将混合好的番薯泥填回番薯皮中，之后可以尽情地铺马苏里拉奶酪丝到面上，最后刷上一层蛋黄浆，顿时颜色就很吸引，香味也很引诱。接着放入预热180度的烤箱中层15分钟或者根据自己实际情况，烤至芝士金黄就可以，吃的时候表面一层是软软的芝士而且因为有蛋黄有点像面皮的感觉，好好吃。
红薯营养价值
红薯别名：山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋...[更多]
