油菜炒的时候很容易出水，加入油条后汤汁会被油条吸进去，油条变得很有滋味，青菜也不会水淋淋，绝好的组合。
青菜炒油条
原料：油条2根、油菜3棵、香菇6-7朵
调料：葱蒜末适量、五香粉少许、盐1/2小勺、蚝油1小勺、鸡精少许
青菜炒油条的做法
1.油菜洗净切成2段；香菇洗净切片；油条切段备用。
2.炒锅烧热，倒入4大勺油，油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香。
3.倒入香菇片炒软。
4.再倒入油菜。
5.加盐。
6.加蚝油大火炒约10秒钟，至油菜变软。
7.然后加入鸡精调味炒匀。
8.最后放入油条快速翻炒均匀即可。
美食小提示：
1、炒油菜容易出水，所以要大火快炒。
2、油条要最后再放进去，快速翻炒均匀即可，炒的时间过久油条过于软烂就不好吃了。
青菜炒油条食材搭配小提示
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每100克小蓟嫩茎叶含蛋白质4 8克，脂肪1 1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10 2毫克，胡萝卜素7 35毫克，维生素B20 39毫克，维生素C47毫克。全草含刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖苷、芦丁、原儿茶酸、咖啡酸及绿原酸。另外，含生物碱0 05010和皂苷约1 44%。...[更多]
