又是一年螃蟹季，秋季是螃蟹生长最好的时期，这时候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。
咖喱蟹属于泰国美食，深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。
咖喱蟹
主料；梭子蟹、鸡蛋
辅料；葱、姜、淀粉、咖喱块、椰奶
做法
1、准备好梭子蟹。
2、梭子蟹用清水冲洗干净。
3、将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
4、准备好葱姜和咖喱。
5、把鸡蛋打在碗中。
6、斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
7、入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
8、锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。
9、爆香葱姜碎。
10、倒入椰奶加入咖喱块。
11、小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。
12、烧至汤汁粘稠即可。
美食小提示；蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。
(图文)咖喱蟹食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]
