田朴珺和王石的甜蜜,晒的是一碗红烧肉。爱情乃至婚姻的经营,不过是做一碗会让爱人念念不忘的家常菜。
我的闺蜜MrsD最爱做的一道菜就是红烧牛肉,这是MrD最爱吃的菜。
当年MrsD和MrD刚刚确定恋爱关系,有一天决定下厨做菜给MrD一个惊喜。当她告诉我打算给MrD做红烧牛肉时,我直摇头:“这道菜不好做又太平常,你应该做一道简单又讨巧的菜!”MrsD狡黠的说:“就选难做的家常菜,以后即使我们不在一起了,每次吃这道菜他都会想起:第一次为他认真下厨的女孩!要成为他一直会记得的味道。”青涩爱情里的小伎俩,却纯真又美好。
后来,红烧牛肉便成为了他们的一道爱情菜,每个纪念日的时候,她都会炖一锅红烧牛肉来重温当时的曼妙情怀;而当他们天翻地覆吵架陷入冷战后,MrsD也会烧上一碗热乎乎的红烧牛肉,发条信息给坐在客厅生闷气的MrD:“今晚做了红烧牛肉哦。”炖得酥烂的喷香牛肉,两个人吃着吃着便笑成一团和好如初。MrD说那是一碗被施了法的“抓心红烧牛肉”。
他们领结婚证的那天,我们一帮朋友聚在他们家一起庆祝,MrsD炖了好大一锅红烧牛肉。端出那锅红烧牛肉时,她突然又笑又哭起来,MrD拥着她笑着说:“这么多年,真的是,每次肚子饿就想起你的红烧牛肉,就会感到有冒着热气的饭菜在等我回家的踏实和温暖。”
男人的心果然是连着胃的,温暖的爱意是会从胃口传达到心的。
红烧牛肉
好吃的红烧牛肉,关键有三点:醇鲜浓厚的汤汁,文火熬煮的酥烂,热乎乎的温度。冬天吃牛肉,更加暖胃补益,适合全家人。
原料:
牛腩300克,土豆200克,牛肉口味浓汤宝1块,水两碗,姜片少许,八角1粒,料酒少许,老抽酱油少许,糖适量。
红烧牛肉的做法
1.牛肉切块并沸水,祛除血沫。土豆去皮切块。
2.锅中入油,加入姜片略煸,放入两碗水,水沸后加入浓汤宝,待略煮滚后放入牛肉、料酒、八角、酱油和糖,煮滚后捞出。
3.将捞出的牛肉和汤料放入高压锅焖20分钟,最后加入土豆,待收汁后即可出锅。
美食小贴士
加入家乐牛肉口味浓汤宝,可以让醇鲜的汤汁更加充分渗入牛肉中,入口即能感受牛肉的香滑和鲜美。
(3)红烧牛肉食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳,仙茅辛热,两者同食,阳过伤阴,对身体有害。同食会引起心痛。
薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食,恰如《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]