初秋，海鲜上市的季节，尤其是黄瓜鱼特别多，大的买回来清蒸，小的就做椒盐给大人吃，香酥内嫩的口感，让我可以一边吸着热气，一边不停手连续吃上2条
椒盐小黄鱼
材料：小黄鱼400克
辅料：胡椒颗粒椒盐柠檬汁少许
椒盐小黄鱼的做法
1、小黄鱼去鳞，去内脏洗净（这些我都是请商家代劳的）
2、加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟
3、煎之前沥干水分
4、热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不破的窍门哦），将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型
5、翻面继续煎至微黄，趁热撒入椒盐即可食用
美食小贴士
热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不怕的窍门哦）
黄花鱼的营养价值
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄...[更多]
