培根和金针菇也算是是食材界的绝配了，咸香风味的烤培根配上菇香脆嫩的金针菇，什么调料不放也算是很好吃了，想要好滋味再升级，当然少不了调料的加入，我的秘密是加上自己独创的秘制蒜香黄油酱料，真的是好滋味加倍！
借鉴了网络上一串喜庆的鞭炮的造型，真的很讨喜！烤的红润油亮培根金针菇卷还真的好像鞭炮呢！中国菜讲究色香味俱全，首先造型足够吸引眼球，那么也会觉得菜更加好吃呢！
做法真的很简单，但多了一味秘制的酱料，味道就大不同了！黄油散发的独特香气、夹着烤过的蒜香、还有些蚝油的微甜鲜味，金针菇的鲜、培根的香，滋味怎么就那么和谐美好呢？就像在平凡的日子加上精心的创意，就会格外的精彩吧？！
烤培根金针菇卷
原料：培根、金针菇、
调料：大蒜、黄油、蚝油
点缀：香菜、熟芝麻
烤培根金针菇卷的做法
1、金针菇洗净，尽量攥干水分。
2、把金针菇切成比培根宽度略长的段。
3、大蒜5瓣捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料。（黄油：蚝油=1:1）
4、培根抹上酱料，放上金针菇，卷成卷，放在烤盘里。（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散。也可以用牙签固定封口处）
5、烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右。（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）
6、香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻。
特别提示
*蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁。
*蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐。
*如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃。
*也可以用平底锅煎，记得用小火。
烤培根金针菇卷食材搭配小提示
豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高...[更多]
