爽脆Q弹的千叶豆腐
我家的俩小妞无比热爱千叶豆腐，每次做这道菜，一准吃个底朝天。我就不明白了，为神马这么吸引她俩呢？最后想来或许就是千页豆腐那Q劲爽脆的口感让她们“爱不释口”啦！如同果冻或布丁这类Q弹爽滑的东东，哪个小盆友拒绝得了呢？
其实千叶豆腐是近几年流行的素食新产品，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，既是一种低碳水化合物又富含蛋白质，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，所以非常受广大“吃货”的欢迎。（其中当然也包括了我家俩小吃货）
对于小姑凉的大爱，我会经常变换做法，时而火锅，时而干锅，时而爆炒，时而红烧......有时用些老干妈豆豉，有时用些红油豆瓣，当炒香的红油豆瓣和拉过油的千叶豆腐相结合，根本无需用一粒盐，就能感受千叶豆腐那超强的汤汁吸收能力，浓郁的豆香在唇齿间流转徘徊，实乃舌尖上的享受哈！
原料：千叶豆腐1袋
配料：五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量
调料：油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许
千叶豆腐的做法
1.准备好千叶豆腐和青椒、红椒；
2.将五花肉切片备用；
3.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；
4.待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；
5.锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；
6.将青、红椒入锅煸炒后盛起备用；
7.锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒；
8.锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出；
9.待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）
10.将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；
11.起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。
特别提示
1.千叶豆腐之前也可不拉油，给少量油煸炒下也可。
2.调味汁事先调好，也可加少许蚝油，味道更鲜美。
千叶豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
