春天来了，小区里的树枝都冒出了新芽，小家伙每天回来都在哼着“春天天气真好，花儿都开了.....”上个星期带她们去看了油菜花，小家伙更加地喜欢春天......
白灼油菜，是广东人很喜欢的一款家常菜，成品的色泽碧绿，脆嫩爽口，没有经过爆炒，很清淡，少油，非常营养健康，并且做法非常简单，就算零厨艺的厨房新手也会不会失败。
油菜芯含有含有大量的纤维素、胡萝卜素和各种维生素，可以刺激肠胃蠕动，促进消化，预防便秘，它热量非常低，几乎不含脂肪，无论吃多少，都不会胖，相反，油菜心含有丰富的膳食纤维，还可以帮助减肥。
白灼油菜芯---脆嫩清香的春天味道
材料：油菜芯500克、姜适量
配料：酱油15ml、食用油适量、盐1小勺
白灼油菜芯的做法
1、把所有材料准备好。
2、油菜芯用流动清水洗干净。
3、摘去老叶，沥干水分，姜去皮切丝备用。
4、锅中注入适量清水，加入姜丝，大火煮开。
5、水开后加入1小勺盐。
6、加入适量食用油。
7、放入青菜，大火煮至断生。
8、将煮至断生的油菜芯捞出来（尽量沥干水），整齐码在盘中，浇入酱油。
9、热锅，烧热少许食用油，趁热倒入油菜芯里即可。
非常的简单快捷，营养又健康。
口感脆嫩清香，色泽鲜艳。
美味小贴士：
1、在水煮开时放入盐和油，是为了保持菜芯的翠绿和爽口。
2、在焯水时，不能盖上锅盖，否则菜芯会变黄。
3、在焯水时，煮的时间不宜过长，沸腾断生即可捞起。
