酱香浓郁下饭菜----蒜蓉豆豉酱烧排骨
浓郁的豆豉蒜蓉香味让这道排骨非常惹味。
还没上桌就已经闻到扑鼻的香气，
绝对是“食肉动物”的最爱！
材料：排骨350克，生姜4片，大葱2段，大蒜6瓣，李锦记蒜蓉豆豉酱1大勺，黄酒1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。
蒜蓉豆豉酱烧排骨的做法
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，捞出洗去血沫待用。
2、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。
3、倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。
4、加入蒜蓉豆豉酱、黄酒、生抽和白糖翻炒上色。
5、加入开水至排骨2/3处，大火煮开后，加盖转小火焖30分钟左右，开盖转大火收浓汤汁即可。
特别提示：蒜蓉豆豉酱和生抽都有咸度，这道菜不需要再加盐了，加些糖可以中和咸度并且提鲜。
蒜蓉豆豉酱烧排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
