父亲们都爱的菜
烧上一盘，小酌几杯
多陪陪他们吧
孝亲趁现在
烧肥肠
材料：猪大肠500克、葱姜蒜片20克、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、糖2\3勺、
盐适量、青红椒各半个、食用油600毫升
烧肥肠的做法
1、猪大肠清洗干净后锅中放水加入葱姜片和料酒煮至熟烂
2、肥肠清洗干净后切小段，拭净水分
3、锅子放油烧热，至6、7成油温时放入大肠，炸至外皮金黄
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片
5、放入大肠
6、烹入料酒、生抽、老抽，加入糖
7、加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓，加入盐调味
8、将青红椒放入翻炒出香味后关火，装盘即可
美食小贴士:
1、煮大肠的时间控制好，要什么样的口感自行调节，想吃得软烂可以借用高压锅
2、肠子炸之前一定要拭干水分，防止迸溅
3、口味是咸香回甜微辣，尖椒为了保持色泽放的晚，喜欢吃辣的话可以借助干红辣椒，提前爆锅
烧肥肠食材搭配小提示
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
