鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，营养丰富。用其制作的鳕鱼排，外皮酥脆，肉质细腻，软嫩。
外皮酥脆，肉质细腻-----鳕鱼排
原料：
鳕鱼一块，鸡蛋一个，面粉，面包糠，柠檬一个，盐适量，白胡椒适量。
鳕鱼排的做法
1、原料备用。
2、鳕鱼切小方块（有大鱼刺的挑去鱼刺。）
3、柠檬榨汁。
4、鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。
5、腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。
6、然后裹上一层蛋液。
7、再均匀的裹上一层面包糠。
8、裹好的鳕鱼块备用。
9、油锅烧到6-7层热。
10、下入裹好的鳕鱼块。
11、炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。
12、摆盘装饰即可食用。（可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。）
鳕鱼排食材搭配小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
鳕鱼的营养价值
鳕鱼其肉洁白，细嫩，呈现蒜瓣状，较板实，有甘香，油腥味较轻，被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头，宜于红烧、红焖、清炖；鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]
