蒜仔炒苋菜，又是大把苋菜上市的季节了，菜场上到处都被大捆的苋菜充斥着，每次买菜，都要买一把苋菜回来，我喜欢苋菜做成食物后的颜色，喜欢那股毫不收敛的张扬与妖冶，不管搭配什么，它都能深深的与之融合，把对方浸染，打动看到它的每个人。
苋菜与蒜仔搭配同炒是我最喜欢的做法之，白白胖胖的蒜仔，被苋菜傲骄的收入怀中又变成的那股肥嫩的美，让人更觉得亲近了许多。盛起碗底会溢出点点艳红汤汁，浓浓的胭脂……汤汁浇了米饭和面，又是一种别样的滋味。
炒过后的蒜仔是我家琪最爱吃的，说，熟了的蒜仔吃起来口感像土豆，很绵软，又不辣，最喜欢了。
蒜仔烧苋菜
原料：苋菜，蒜仔，盐，味精，
蒜仔烧苋菜的做法
1，买来的苋菜，去掉根部硬梗，清洗干净，沥水备用。
2，准备多一些的蒜仔，一切为二。
3，炒锅加油，先将蒜仔下锅炒香，
4，倒入控好水的苋菜翻炒至软，加盐，少许清水，略炖煮，最后以味精调味即可。
我喜欢加点汤汁，苋菜炖的软烂的比较好吃。
我喜欢今天的这组图片，
自己感觉把苋菜张扬又妖冶的美表现出来了。
高手可以点评，拍砖的不要哈。
蒜仔烧苋菜食材搭配小提示
苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
鳖肉和苋菜不能一起吃:同食难以消化
苋菜的营养价值
苋菜的幼苗、嫩梗和叶，均可食用。苋菜叶多质嫩，茎细柔软，既可炒食，又可氽烫后凉拌，还可粉蒸，如与蚕豆米同烧，则味道更加鲜美。...[更多]
