一直很喜欢吃蘑菇，去逛超市时不时的会买上好几种蘑菇，觉得用它们来搭配各种菜，不仅味道能变得很鲜美，而且营养也更丰富，更何况现在菌类的品种也很多，总有一种是你喜欢的。今天的主料就是被我随手带回来的海鲜菇。
海鲜菇，具有很高的营养价值和药用价值，它的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，形体修长，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。
豆芽鲜菇肉丝，一道上班族的美味快手菜。豆芽的营养无须多说，当它与质地脆嫩的海鲜菇搭配在一起在锅里炒的时候，就被其散发出无比诱人的鲜香味而吸引；当你吃到口里是，就不得不感叹它的鲜美，吃到口里仿佛有海鲜的味道，让人回味。。
鲜美无比的上班族的快手菜---豆芽鲜菇肉丝
原料：肉丝、豆芽、海鲜菇、小葱、淀粉、生抽、料酒、油盐
豆芽鲜菇肉丝的做法
1.准备好原材料；
2.肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒，再加入少许油；
3.搅拌均匀后腌制三、五分钟；
4.烧热锅，放少许油，下入腌好的肉丝翻炒；
5.肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒；
6.鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒；
7.翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味；
8.翻炒均匀后盛入碗中，撒上小葱末。
小贴士：这是很简单的家常炒菜，先将肉丝提前码入味，烧热锅，煸炒肉丝，肉丝变色下入海鲜菇煸炒，鲜菇炒制微微发软且会出些水份，这时放入豆芽一起翻炒，最后加入盐等调味即可。
豆芽鲜菇肉丝食材搭配小提示
韭菜和豆芽能一起吃:韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
豆芽的营养价值和制作方法
豆芽的营养价值和制作方法，豆芽又名又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽分为黄豆芽和绿豆芽。...[更多]
