正好这两天休息，本来和先生商量好了，我们用电压力锅炖牛尾。可是去麦德龙却没有买到牛尾，看见猪蹄不错，就临时改变买了猪蹄，回来做红焖，哈哈，相当不错哦。
红焖猪蹄
原料：猪蹄、洋葱、生姜、干辣椒
辅料：白酒、黄酒、冰糖、胡椒粉、盐、酱油、蚝油、辛香料
工具：苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅
红焖猪蹄的做法
1、将买回来的猪蹄用清水刮洗干净（如果有毛需要拔干净毛），将猪蹄纵向一分为二；
2、将处理好的猪蹄放入锅内，倒入没过猪蹄的水，放入姜片和高度白酒，大火煮开3、5分钟，关火捞出猪蹄，再次刮洗干净；
3、准备好辅料，洋葱切大块铺入锅底，再将处理完的猪蹄摆在洋葱上，再放入生姜片、干辣椒、冰糖、辛香料，倒入一听半黄酒；
4、继续加入一点酱油、蚝油、胡椒粉、盐，盖好锅盖，接通电源；
5、压力锅的显示屏亮起，从左至右选择你所需要的，最后点开始，屏幕显示45分钟；
6、时间到，打开锅盖，将猪蹄上下翻面，重新盖上锅盖，选择收汁，屏幕显示26分钟，到程序结束即可；
看着这简单的过程，调味料用的也很少，你是不是也心动哈。
红焖猪蹄食材搭配小提示
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
