今天忽然想吃咖喱鸡，赶紧去早市买来，咔咔咔剁开，拿开水焯了放入高压锅加上油咖喱翻一翻压十分钟，打开盖子耗汤，汤汁浓稠出锅开吃，一共也就半小时搞定，看来美味真的需要得力的好锅来帮忙哈。
咖喱鸡块
主料：整鸡750g
辅料：黄酒适量、玉米油适量、彩椒适量、姜片适量、开水适量、盐适量、油咖喱适量
咖喱鸡块的做法
1.一只整鸡，清洗干净去掉没拔干净的毛。
2.去掉鸡脖子上的皮去掉鸡屁股然后斩块备用。
3.斩好的鸡块放入烧开的水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用。
4.高压锅烧热加入适量玉米油。
5.加姜片爆香。
6.加入控干水分焯烫好的鸡块翻炒一会儿。
7.加入一大勺黄酒继续翻炒。
8.然后加入适量油咖喱翻匀。
9.加入适量开水，水量不用太多，即将要没过鸡肉来就行了。
10.然后加入2克盐翻匀。
11.盖盖子加热到跑气以后关小火加热十分钟。
12.关火以后等到蒸汽放完了打开盖子，继续开火加热，然后加入适量切好的彩椒块翻炒。
13.看到汤汁不多了变浓稠了即可出锅。
鸡肉非常容易熟，所以压十分钟足以。
(图文)咖喱鸡块食材搭配小提示
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
