回锅胡萝卜
原料：胡萝卜
青蒜苗
调料：盐
回锅胡萝卜的做法
1、胡萝卜削去皮，切滚刀块儿；青蒜苗洗净，切段；
2、先将胡萝卜块放上蒸锅，蒸透；筷子能够插入就可以了；
3、锅中热油，先爆香青蒜苗白色部份，然后倒入蒸好的胡萝卜块翻炒；
4、最后放入青蒜苗绿叶，细盐调味，即可！
蒸过之后的胡萝卜，再回锅里和蒜苗一起炒，口感的确好。
本身的甜味，加上青蒜苗的香味，很搭。盐调味就够了~
回锅胡萝卜食材搭配小提示
枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。
山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富...[更多]
