小时候特别爱吃妈妈做的炒饼，或者早上起来，昨天吃剩下的烙饼，或者晚上回家，或肉炒饼，或素炒饼，总之我每次都吃上一大盘子，真心觉得打小养成的饮食习惯会陪伴终身，这些温暖人心的家常美食总是在不定期的提醒你该回家看看了！这就是谁家妈妈没有几道能栓住孩子胃的美食呢！
鸡蛋炒饼
原料：烙饼丝、鸡蛋、豆芽、洋白菜、香葱
鸡蛋炒饼的做法
1、洋白菜洗净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分
2、鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋
3、鸡蛋放在案板上放凉，切成丝
4、锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽
5、倒入饼丝，加入少许酱油，盐，快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝
6、将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅
小贴士
随手将扁豆焯熟，过凉，放入芝麻酱少许盐和醋、香油拌了个小凉菜再用手头的青菜豆腐做了个清汤，很舒服的一餐就这么搞定了
(图文)鸡蛋炒饼食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]
