前段时间小朋友特虽馋肉，最近恰恰相反，有时做好吃点，有时根本都不吃。孩子现在是长个的时候，不吃吧又担心营养跟不上，只能想办法变换花样给做。
平时上班没太多时间，晚上的晚餐相对来讲比较简单和清淡，偶儿弄点肉大部分是猪肉或鱼，偶儿换个花样就是鸡腿或鸡翅，牛羊肉很少做，最近看小朋友不爱吃肉，就让爷爷买点牛肉回来，看是否也不喜欢吃，没想到做出来后还是蛮喜欢吃，原来不是不吃肉，估计是因为重复做类似的，吸引不了他的食诱。
蒜苔炒牛肉
材料：新鲜牛肉半斤、蒜苔半斤、盐4g左右、生抽1勺、油3勺、花椒10粒
蒜苔炒牛肉的做法
1、新鲜牛肉洗干净后，放清水中煮15~20分钟
2、煮好的牛肉放凉后切片，蒜苔掰成5cm左右长的段洗干净
3、锅清洗干净后，倒入油，将花椒放入锅中炒出香味，再入牛肉小火翻炒
4、待牛肉炒至两面稍稍变色时，加入生抽快速翻炒，然后加入蒜苔一起翻炒，大约炒30秒左右，加入盐翻炒均匀后出锅。
蒜苔炒牛肉食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
