熏干炒芹菜是我打小就喜欢吃的一道素菜，熏干味道有种熏烤过的香味，完全是甲之砒霜，乙之蜜糖，我当然属于蜜糖那波的了，尤爱熏干密密实实的口感，再加上熏烤的香味，配上芹菜的清香爽脆，各种口感上的反差，一道菜吃的酣畅淋漓!
熏干炒芹菜
原料：熏干、芹菜、葱、酱油
熏干炒芹菜的做法
1、芹菜洗净切成段，熏干切成三角块、葱切末
2、锅内放入少许油，煸香葱末
3、放入芹菜，煸炒芹菜至稍稍变色，加入熏干，倒入酱油
4、继续煸炒，直至芹菜变软，熏干变色即可出锅
美食小贴士
1、熏干本身有一定的味道，所以做这道菜不必再加盐了
2、芹菜是排毒蔬菜，择芹菜的时候不用非得把芹菜的丝择的特别干净，因为它的粗纤维有助于人体排出毒素，而且还可以有效的清洁牙齿，是特别好的排毒蔬菜。
熏干炒芹菜食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
芹菜的营养价值
芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。...[更多]
