14、中火烧开后转小火，焖制1小时。
15、加入盐和泡发的芸豆，继续焖制1小时。
16、烧好的猪蹄和芸豆捞入炒锅中，加入冰糖和2大勺汤汁。
17、小火继续烧制，不停地用勺子移动猪蹄，以免糊锅。
18、待汤汁收干，汤汁均匀的裹在猪蹄上面即可。
美食小贴士：用火烧猪蹄可以清干净猪蹄上的猪毛，成菜后猪蹄金黄油亮。
芸豆烧猪蹄食材搭配小提示
醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
芸豆怎样煮烂
将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。将煮熟的豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜...[更多]
