豆卷一般是用黄豆或者黑豆制成的豆制品，不但卡路里很低，营养价值高，而且能抑制脂肪囤积。
豆卷性味甘，平，入肺胃经，具有透邪解表，清热利湿的作用。
在这忽冷忽热的春天，做点糖醋味的开胃又养生，凉吃或者热吃都可以。
解馋又低卡的糖醋豆卷
材料：豆卷1盒、植物油1小勺、盐1小勺、陈醋1大勺、白糖1大勺、黄酒1小勺、老抽2小勺
糖醋豆卷的做法
1、豆卷一盒，洗净表面灰尘备用
2、煎锅烧热，放少许油，把豆卷表面略煎一下
3、加一大碗水，然后放入所有调味品翻匀，转中小火煮约15分钟
4、汤汁明显变少以后开大火翻动收汁
5、最后再加一点香醋增加酸味，拌匀，出锅
