海鲜与五花肉的碰撞，撞出了鲜美，撞出浓郁。红烧肉是人见人爱的美食，何况我家是肉控家族了。吃过多种烧法的红烧肉，与海鲜搭配一起烧还是第一次，有小鲍的加盟，让红烧肉这道经典家常菜，顿时变得高大上起来。鲍鱼与五花肉香气交合的美味。没想到这么的好吃，又是一道米饭杀手的下饭菜。爱吃肉的朋友千万别错过。
老公买的冷冻鲍鱼，清蒸不够鲜美，红烧是不错的选择。鲍鱼吸足了五花肉的香气和油脂，更加醇香。五花肉吃起来也没有了油腻感。
鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻。鲍鱼的营养价值极为丰富，有养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
海鲜与五花肉的碰撞----鲍鱼红烧肉
主料；五花肉500克，鲍鱼10只。
辅料；葱姜，八角，桂皮，红烧酱油，糖，盐。
鲍鱼红烧肉的做法
1、准备好所用食材。
2、将五花肉切成小块。
3、准备好葱姜蒜和八角桂皮，
4、将小鲍鱼洗净去掉内脏。切成花刀备用。
5、五花肉焯水后沥干水分。
6、另起锅，再将鲍鱼焯水备用。
7、锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。
8、烹入料酒加入糖红烧酱油，爆炒均匀后加入葱姜八角桂皮。
9、加入开水，没过五花肉。
10、大火烧开转小火炖至30分钟。
11、加入盐，再加入鲍鱼，继续炖至30分钟。
12、收干汤汁即可。
美食小贴士：鲍鱼洗净去掉内脏，切上花道，可以更加入味。鲍鱼要在最后添加，炖至时间长了会影响口感。
鲍鱼红烧肉食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角
鲍鱼的营养价值
鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物，生活在海中，鲍鱼的椭圆形贝壳，是一味中药，叫石决明，可以清肝明目，富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸。可鲜食，也可晒成千品食用。...[更多]
