水煮豆腐丝
主料：干豆腐丝
辅料：草虾；葱姜
调料：盐；料酒；胡椒粉
水煮豆腐丝的做法
1、先看看原材料：我们这里叫“干豆腐片”，是干的那种。
2、将干豆腐片洗净后，切成丝。
3、直接入锅4成油温炸制干豆腐丝，这样的豆腐丝炖至以后会更香。
4、炸制以后的豆腐丝会黏连一起，不要紧的，上蒸锅蒸制10分钟。
5、将草虾剥皮，留下虾仁和虾头备用。
6、锅中放油，爆香葱姜；虾头和虾皮。
7、冲入开水；料酒，煮制5分钟后，捞出食材不用。
8、放入蒸制后的豆腐丝；虾仁煮制5分钟。
9、调入胡椒粉；盐即可出锅。
