新菜在家里通常总是我先来试做试吃的，然后才让一家人分享。乘着一天人晚餐的时候做成一人食，做好的【坦都里烤鸡】带着浓郁的印度风味，主味还是咖喱的味道，浓厚但不刺激，需要一些清淡的食材来平衡味道和营养。
这里大家看到我搭配的的是【绿宝塔花菜】，和花菜、西兰花一样同属十字花科，每一朵小花都像是一座小型宝塔，只需要开水略汆烫，就能食用，非常脆嫩。
营养价值和颜值都是超高的，吃的时候就着烤鸡的汁一拌，真的是相得益彰，再搭配点主食，一顿饭就齐活了。
绿宝塔花菜
烤鸡材料：
剔骨鸡腿肉400g、自制酸奶40g、坦都里粉4大勺（我减半）、糖1、2小勺、蜂蜜1小勺、橄榄油1小勺、醋1、2勺、印度辣酱1、2（我用的普通辣酱）、蒜泥（一瓣）、盐一小勺
配菜：绿宝塔花菜100g
绿宝塔花菜的做法
1、酸奶以及所有佐料顺序放入大碗搅拌均匀
2、鸡腿肉洗净，带有鸡皮的那一面朝下放入大碗，盖盖腌渍2小时以上（我腌制了一晚上）
3、烤箱预热度，中层烘烤15分钟完成，趁热切成小块摆盘
4、锅内放水煮开，把事先洗净切成小块宝塔花菜放入汆烫1-2分钟至断生即可，用漏勺捞出装盘
5、将烤盘内的烤鸡汁倒在花菜上面就可以开吃了
6、可以搭配主食面包或者米饭、面条，都是非常美味的
绿宝塔花菜食材搭配小提示
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。
黄花菜的功效与作用
每100克小黄花菜嫩幼苗中含蛋白质2.63克.脂肪0.89克，纤维3.59克，胡萝卜素0.3毫克，维生索B：077毫克，维生素C340毫克，每100克鲜花中含胡萝卜素195毫克，维生素B20.118毫克，维生素C131毫克。每100克干花含钾2420毫克，钙660毫克，镁227毫克，磷588毫克，钠45毫克...[更多]
