咸菜炒猪肚
原料：猪肚1个
咸菜1棵
调料：姜
蒜
白糖
生抽
料酒
白胡椒粉
沙茶酱
咸菜炒猪肚的做法
1、猪肚洗净，用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水，姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂，约30分钟；然后切粗丝备用；
2、咸菜提前用清水浸泡半个小时，切长条；
3、锅中热油，爆香姜蒜；
4、放入咸菜翻炒，加一勺白糖；
5、倒入猪肚，调入生抽、料酒、白胡椒粉和沙茶酱，炒匀即可！
咸菜炒猪肚食材搭配小提示
莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
