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酸笋炒鸡蛋的做法的做法
更新时间:2016-10-07 17:26

时间过得真快,冬天仿佛才离开没多久,转眼就入夏了。天气一天比一天闷热,最近天气不是太好,经常下雨,有时傍晚看着下雨就没去买菜,在冰箱翻翻材料又做出一餐菜。冰箱平时囤不少货,通常会有冰鲜的盒装牛肉、海鱼、牛肉干、腊肠、鸡蛋等,还有些红萝卜、番茄、辣椒、蘑菇什么的。有时想:要是突然有客人来,我也能做出一桌子菜。这次还翻出了些酸笋,是前一天买回来想炒卤肥肠的,结果刚卤出来的肥肠就这么吃掉了,剩下这酸笋用来炒个酸笋鸡蛋是挺不错的开胃菜。

初夏闷热天气里的开胃菜【酸笋炒鸡蛋

材料:酸笋、鸡蛋、姜、辣椒、白糖

酸笋炒鸡蛋

酸笋炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋打散,下锅煎至8成熟;

酸笋炒鸡蛋的做法步骤1-2

2、酸笋切成笋丝,锅热油下笋丝爆炒;

3、加入姜和辣椒,加生抽、少许白糖翻炒;

酸笋炒鸡蛋的做法步骤3-4

4、加入8成熟的鸡蛋炒熟加盐装盘。

酸笋炒鸡蛋的做法

酸笋炒鸡蛋食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

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