吃来吃去感觉还是白粽子最好吃,特别是凉透了以后,蘸点白糖,那真是吃了一个,还想吃两。
打住打住,吃多了不好消化,别担心,我特意包得小小的,吃仨也没有问题。
白粽子蘸白糖
材料:糥米500克
白粽子蘸白糖的做法
1.糯米清洗干净,用少量的水浸着。
2.干粽叶提前一晚泡上(如是新鲜的这一过程可免)。
第二日将泡好的粽叶入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开5分钟左右。
注:煮粽叶的目的一是消毒,二是让叶子变软,方便包裹。还有粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。
3.取一片粽叶,卷成漏斗,装上糯米,不要太满。
4.将上面的粽叶盖下来,再折过来。
5.包好,捆上线绳。
6.将包好的粽子全部放入电高压锅中,加清水漫过粽子。选择“豆档”,启动,待到自然解压后即可食用。
白粽子蘸白糖的做法小贴士
1.糯米可泡可不泡。如包得较松,包得又慢,最好不要泡,这样可紧实些。
2.用普通锅煮粽子,用时较长。
3.我包粽子也不好看,没关系只要别漏米,包紧了就好,松散了的话,煮出来就像烂饭。
白粽子蘸白糖食材搭配小提示
桂圆和白糖能一起吃:桂圆若与鸡蛋、白糖搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
杨桃和白糖能一起吃:杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。杨桃与白糖搭配食用,健脾消食,主治脾脏大。