鸡蛋究竟有多少种做法？我觉得鸡蛋有无限种做法，做菜、做汤、做成主食，还有甜点、饮料、面食等等做法，廉价又营养的鸡蛋为我们的生活带来的不仅是美味，还有无限的想象。
鸡蛋也是家庭必备的懒人食材。哪家冰箱不都是满满的鸡蛋，特别是懒人一族、上班族，鸡蛋可是他们的宠儿，早餐煎几个，一顿营养丰富的早餐几分钟就可以搞定了；晚餐要是忘记买菜了，只要有辣椒，一盘色香味美的辣椒炒鸡蛋也是几分钟就可以搞定了，不仅下饭还开胃；要是女人特别的“日子”，做几个荷包蛋，加点红糖，什么烦恼都没了，从心里暖到胃里。
今天这个肉末炒鸡蛋，也是懒人菜吧，对于爱吃肉一族来说，纯纯的炒鸡蛋吃腻，加点肉一起炒，再好不过了，有肉、有辣椒、有鸡蛋，再来几根香葱，金黄的是鸡蛋，红绿的是辣椒，香味浓浓的是肉末，就像群友说的那样，这么简单的家常菜，我也可以做出“高大上”！
这样的搭配绝对高大上！肉末炒鸡蛋
主料：猪肉100克、鸡蛋2个、青红辣椒2个
辅料：植物油20克、盐5克、生抽2克、姜1克、香葱1根、淀粉5克、胡椒粉2克、料酒1克
肉末炒鸡蛋的做法
1、把猪肉切末，用生抽、姜末、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制一会，青红辣椒洗净切末、香葱洗净切末
2、鸡蛋打散，加青红辣椒拌均匀
3、热锅凉油，油热7成下肉末翻炒均匀变色出香味，加鸡蛋液快速翻炒
4、炒到鸡蛋和肉末融合在一起，加盐翻炒均匀，撒上香菜末翻炒均匀即可
肉末炒鸡蛋的做法小贴士
1、肉末可以腌制5分钟左右，鸡蛋是最好的调味品，不用加鸡精、味精了
2、鸡蛋液和肉末翻炒的时候，大火快速翻炒，最好用筷子不停的搅拌
肉末炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]
