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老干妈烧带鱼的做法
更新时间:2016-10-07 17:06

带鱼是很多人都喜爱吃的一种海产品鱼类,我们最常见的吃到的海鱼。带鱼能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效等功效。而且对于这种营养颇为丰富的海鱼,它价格价格比较经济实惠,因此大人孩子经常吃一些对身体都有益处。

带鱼因其刺少肉质鲜美,特别适合老人和孩子们吃,我家侄女就对它情有独钟,每隔一段时间都会要求吃上一次带鱼。

带鱼的做法多种多样,无论是红烧的,糖醋的,还是干煎的,或是炖的煮的,味道都一样鲜美。而今天我在红烧带鱼中加入了一种独特的酱料—老干妈豆豉酱一起烧,味道也非常不错。老干妈酱慢慢渗透到带鱼中,烧好的带鱼带着一些微辣,开胃下饭,让人垂涎欲滴,又是一道秒杀米饭的杀手菜。

烧好的“老干妈烧的带鱼”,香到让你一看就流口水,非常入味的一道海鲜菜,尤其适合喝酒配饭,冷热都好吃。最重要的是做法也很简单,快来学学吧。

喝酒配饭,冷热都好吃---老干妈烧带鱼

原料:带鱼、老干妈豆豉酱、姜蒜、红辣椒、料酒、生抽、油盐

老干妈烧带鱼的做法

老干妈烧带鱼的做法

1.先在带鱼表面上斜划上几刀;

2.放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟;

老干妈烧带鱼的做法步骤1-2

3.将带鱼表面的水分用厨房纸巾吸干;

4.烧热锅,放入带鱼块进锅中煎,煎至两面金黄;

老干妈烧带鱼的做法步骤3-4

5.煎好的带鱼块盛出来,再准备好其他原材料;

6.烧热锅,放少许油,下入葱姜蒜和红辣椒爆香;

老干妈烧带鱼的做法步骤5-6

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