莴笋加热之后会散发一股很香的味道，特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪，这道菜非常简单，调料也只有盐，充分体现出鸡肉的鲜味来，炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆，非常不错的搭配，营养和口感都十分丰富，味道也特鲜美，不用十分钟就可以端上桌了，有兴趣的朋友不碍试试。
简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片
原料：鸡脯肉、莴苣、黑木耳、料酒、生抽、蒜片、淀粉、油盐
莴苣木耳炒鸡片的做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下；
3.烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；
4.微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒；
5鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒；
6.翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒；
7.加入盐调味；
8.最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡；
9.盛入盘中，点缀些红椒圈。
木耳莴苣炒鸡片小贴士
1.鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制，码入底味；
2.注意加入材料的顺序：爆香大料，炒鸡片，加入黑木耳，最后加入莴苣片进去翻炒；
3.最后调味后倒入水淀粉勾芡，注意芡汁要薄，微微有点就可以。
木耳莴苣炒鸡片食材搭配小提示
蜂蜜和莴苣不能一起吃:蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，这是人人皆知的常识。
白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。
黑木耳的营养价值
黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]
