还有十多天就要过端午节了，以前吃过火哥家粽子的亲朋好友们今年也不准备放过火哥，早早的就闹着非要吃火哥亲自包的粽子。没办法啊，火哥再一次被逼着坐在小板凳上和糯米、粽叶、各种肉肉玩起了游戏。。。。。。一天之内要包上千个粽子可不是一件小事，洗粽叶、泡糯米、切肉肉、煮粽子之余还真是无心再在锅边守着弄点复杂的美味来慰劳自己。
怎么办？高压锅出场了，这个厨房利器虽然火哥不是经常用、但凭我对它多年的了解想用它做点好吃又简单的美味那还是易如反掌的。今天推出这道高压锅版本的野菌红烧肉火哥觉得已经简单到了极致，你不妨跟着火哥的节奏试试。
野菌红烧肉的做法
1.五花肉块、野菌（水发）、大蒜、老姜
2.五花肉500g下入高压锅
3.再加入大蒜和老姜（拍破）
4.加入水发的野生菌（干菌子100g）野生菌（可用干香菇代替）不要发得太透，开水发半个小时就够了
5.加入海天酱油100ml（酱油可以根据自己喜好添加，范围在50ml-100ml）再加入料酒50ml
注：因为酱油含盐所以无需再加盐
6.调料下锅以后拌匀腌制半个小时
7.腌制半个小时以后再加水100ml准备上锅
8.盖上高压锅盖子打开电源
9.30分钟以后一锅浓香的高压锅版本野菌红烧肉就好了
10.高压锅放气以后不要急着出锅，将电源打开再烧十分钟左右收汁（不加盖哦），这样烧出的红烧肉更加入味
11.起锅了装盘上菜了
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
