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“小子说想吃炸猪排了，咱当妈的备上材料就给家人做了一份炸猪排。虽说这油炸的食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做这一份炸猪排的时候，我还调了一个简单的咖喱时蔬汁，淋在上面配上饭，哇，十分的有味哦。送上先朋友们喜欢也可以参考一下哦。”
瘦猪肉 500克
青豆 适量
胡萝卜 适量
香豆干 适量
咖喱酱 适量
米饭 适量
生粉 适量
鸡蛋 适量
咖喱口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度
1.备好如图所用材料。
2.将猪肉片好，再备好肉锤。
3.拍至猪肉松散。
4.再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
5.再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
6.猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
7.热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
8.煎至双面酥黄即可。
9.另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
10.锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
11.煮至熟透后，再加入咖喱酱。
12.最后加适量细盐调味。
13.将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
14.也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。
油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。
使用的厨具：平底锅
